5月18日晚，围绕“5·19中国旅游日”主题月kaiyun体育，广东好意思食推介行动于佛山市顺德区举办。

“5·19中国旅游日”广东省分会场暨广东好意思食推介行动戒备开动。佛山市新闻传媒中心记者林安迪摄

广东，自古以来即是中华地面上著明的“好意思食绿洲”，历经数千年发展及当代立异，稳定的餐饮文化和丰富的好意思食种类营造出好意思食的天国。粤菜，四肢八大菜系之一，广府菜、潮州菜、潮汕菜，交相衬映、可口天香。“食在广东”，仍是成为广东文旅的一张柬帖。

清晖家宴菜式。佛山市新闻传媒中心记者周焯杰摄

本次推介会，旨在久了挖掘、实验和宣传粤菜文化，实验并肩前进粤菜好意思食。行动现场可见特质好意思食展示，包括佛山现场刀工展示、小吃品味、粤菜菜系展示等。

10位顺德名厨现场制作炒牛奶后上菜，劝诱现场嘉宾拍照记载。佛山市新闻传媒中心记者周焯杰摄

推介会现场，2023粤菜师父厨神争霸赛宣告开动。2022年，首届粤菜师父厨神争霸赛于顺德好意思食博物馆-海外好意思食文化不异中心告成举行，汇集了粤港澳大湾区各方大厨尖峰对决，激励浓烈反响。

本年，为全面贯彻落实党的二十大精神、鼓吹“粤菜师父”工程高质地发展，将持续筹办举办“品味佛山-2023粤菜师父厨神争霸赛”握续发达特质粤菜饮食文化，促进产业发展。

顺德菜，四肢粤菜的代表，正在从容走向寰球，成为寰球分享的幸福可口。为了凝华行业力量，擢升顺德好意思食的知名度、辨识度、招供感，进一步鼓吹顺德好意思食走品性化、故事化、典礼感的高质地发展之路，顺德区委区政府开动了“寻味顺德·再动身”系列工程，领先开展“寻味顺德”认证（金凤凰餐厅）的认证使命。

经由评审组严格进行评定，最终认证出第一批92家出品优良、作事水平佳、食物安全有保险、代表顺德好意思食特质的“金凤凰餐厅”。

行动嘉宾为获“寻味顺德”认证的餐饮店授奖。佛山市新闻传媒中心记者林安迪摄

今晚，首批92家“寻味顺德认证·金凤凰餐厅”名单也于推介会上戒备发布。包括聚福山庄（大良店）、东逸湾酒楼、伦教湖景山庄等多镇街的餐厅告成入选。入选的92家餐厅中，既可见腹地特质浓郁的顺德菜、粤菜，又可见海外化呈现的日料、西餐；既有八街九陌的私房菜、茶餐厅，也有劝诱高端客源的酒楼、食府。不论在菜系、餐厅类型如故地舆位置上，王人呈现出千般性和丰富性。

行动还邀请到了中国烹调各人吴南驹等十位顺德名厨，现场烹调顺德名菜炒牛奶。同期在行动中还有非遗传承东说念主、顺德名厨开展炒牛奶、煎鱼饼、雕鱼生、起鲮鱼皮等精彩厨艺技法展示。

“起鲮鱼”刀工身手展示。佛山市新闻传媒中心记者林安迪摄

10位顺德名厨现场制作炒牛奶。佛山市新闻传媒中心记者林安迪摄

佛山市政府办公室二级查察员邓灿荣示意，将以这次广东好意思食推介行动为起先，深化与海异邦内和湾区城市间的好意思食文化不异，擢升城市软实力，打造“寰球好意思食之王人”超等IP，让好意思食文化成为一张着实叫得响、立得住、传得开的城市柬帖，凝华八方搭客。

【南边+记者】叶绮涵kaiyun体育